Viimeisimmät kommentit
vuocho: Tervetuloa Jael: Tervetuloa vuocho: Tervetuloa Campasimpukka: Tervetuloa -
Aihearkisto: ruoka
Kaikki aina tasapuolisesti eli lasten kanssa leipomassa ja mitä pieleen menosta opittiin
Niinpä niin – onneksi vasta kaksi vanhinta lasta on varsinaisesti leivontaiässä. Kaikkea kun pitää antaa aina tehdä tasapuolisesti ja tätä menoa kiloja kertyisi ylenmääräistä tahtia. Kaikki alkoi siitä, kun esikoisen piti viedä luokan kioskia varten leivonnaisia myytäväksi. Minä leivoin edelliset, … Lue loppuun
Kalasta se lähti – kevennetty fish’n chips ja sitruunainen caprese
Caprese on salaatti, jossa perinteisesti on mozzarellasiivuja tomaattisiivujen kera. Seuraksi vielä basilikanlehtiä, päälle loraus oliiviöljyä ja herkku on valmis. Siitä vielä seuraavalle tasolle herkku nousee kun päälle raastaa sitruunankuorta – ihan vain sellaisen juuri maistuvan ripottelun verran. Pääruoaksi oli vaaleaa … Lue loppuun
Foccaccia kuin pissaladière
Äitienpäiväviikonloppuna tuli syötyä niin paljon makeaa, että sunnuntai-illalla teki mieli jotain tosissaan suolaista. Niin kuin nyt vaikka oliiveja ja sardelleja. Pissaladière on piirakka, johon kyseisiä aineksia lykätään sipulin kera isot kasat, mutta se ei nyt tällä kertaa vaan ollut se … Lue loppuun
Kategoria(t): leipä, LEMPILEIPÄÄ, resepti, ruoka
Avainsanat: leipä, lempileipä, resepti, ruoka
Kommentoi
Siideripossua sinappi-hunajakuorella
Vettä satoi tälläkin viikolla useana päivänä ja lämpöasteet pysyivät itsepäisesti kaukana kesäisistä. Kaikilla oli vähän viluinen olo ja se näkyi esimerkiksi siinä, että paistit ja padat palasivat ryminällä ruokapöytään salaattien tilalle. Viimeisenä nyt possun ulkofiileestä tehty siideripaisti. Paisti oli Ihanasti … Lue loppuun
Pihvinvenytystä eli miten kahdesta riittää viidelle
Liha on kallista, ekologisesti arveluttavaa ja sen syöntiä pitäisi vähentää. Totta, silti ainakin minun tekee välillä mieli oikein kunnon pihviä. Kompromissina olemme vähentäneet radikaalisti kerralla syötävän lihan määrää. Esimerkiksi tässä ateriassa saisi vanhalla pihvimetodilla hyvinkin menemään neljä isoa marmorifilepihviä kahden … Lue loppuun
Munakoisotassit ja jauhelihakoftat
Tassit – tiedättehän sanan ? Siis pienet aluslautaset… Tässä reseptissä munakoisosiivut toimivat alustoina lämpimälle papu-paprikasalaatille. Kaikki lähti ajatuksesta tehdä munakoisorullia, mutta sitten iski laiskuus. On niin paljon helpompaa vain siivuttaa munakoiso, levittää uunipellille leivinpaperin päälle, valuttaa päälle vähän oliiviöljyä ja … Lue loppuun
Tätä (keittiö)elämää 